|
Tart malzemesi:
1 yumurta sarısı
1/2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
1 adet Muz
17-18 adet tartolet kalıbı.
Krema malzemesi:
2 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya.
Çikolata sos malzemesi:
1 su bardağı süt
1-2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı dolusu mısır nişastası ya da buğday nişastası
2-3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı margarin.
Hazırlanışı: Margarin ile şekeri iyice yedirdikten sonra yumurta sarısı, vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Tartolet hamuru ele yapışmayacak kıvamda olması gerekir. Üstünü bez ile örtüp buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar bekletin.
Tartolet kalıbım silikonlu, bu hamurdan 17 adet tartolet çıkmaktadır.
Buzdolabından çıkardığımız tartolet hamurumuzu yoğurun yoğurduktan sonra merdane ile ince olacak şekilde açın. Bir su bardağın ağzı ile yuvarlaklar kesin. Bardak ile kesmiş olduğumuz tartolet hamurlarını teker teker silikonlu kalıbımıza elimizle bastırarak yerleştiriyoruz. Fazla kabarmasını önlemek için, hamurumuzun diplerini çatal ile delin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında ara ara kontrol ederek, üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Krema hazırlanışı: Derin bir tencereye, sütü, şekeri, pirinç un ve unu ilave edip kısık ateşte pişirin. Ocağımızın altını kapatıp vanilya ilave edip karıştırın.
Sosun hazırlanışı: Sosumuzu da kremamızı hazırlar gibi ocakta kısık ateşte hafif koyu kıvama gelene kadar pişirip ocağımızın altını kapattıktan sonra margarin ilave ediyoruz.
Fırından çıkardığımız tartoletlerimizi soğuttuktan sonra kremayı, üstüne ince dilimler halinde kestiğimiz muzdan ve çikolata sos ile süslemeler yapıyoruz. Dövülmüş fındık, ceviz ya da hindistan cevizi ile süslemeler yapabilirsiniz.
Hepinize afiyet şeker dolu günler....
