Ana içeriğe atla

Tiramisu
















Bugün size İtalyan mutfağının çok leziz olan Tiramisu  tarifini vereceğim. Umarım beğenirsiniz.

Pandispanya malzemesi:
3-4 adet yumurta ( Oda ısısında olmalıdır ) 
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker










1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı süt ( ılık olmalı )
1 paket kabartma tozu.

Krema malzemesi:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta ( ben nişasta kullanıyorum. Kreması daha hafif ve güzel oluyor )
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket Labne peyniri (200 gr.)

Pandispanyayı ıslatmak için;
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı nescafe
2 tatlı kaşığı şeker

Tiramisu'nun üstünü süslemek için;
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Oda ısısında olan yumurtalarımızı kırıp derin bir kapta şekeri de ilave ettikten sonra mikserle iyice çırpın.  Daha sonra kakao, vanilya, süt, unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra mikserle karıştırın. Tepsinize ya da kilitli kabınıza, varsa yağlı kağıdınız yoksa tepsinizi yağlayıp az miktarda un serpiştirin. Pandispanya malzemenizi kalıbınıza dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 C fırınınızda 30 dakika sürede pişirin.

Krema için gerekli olan malzemeleri ilave ettikten sonra kısık ateşte karıştırarak  pişirin. Kremanız soğuduktan sonra da labne peyniri katıp mikserle iyice çırpın.

( Kremanız koyu olursa çok az miktarda süt ilave edebilirsiniz ).

Fırından çıkardığınız pandispanya soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün. Böldükten sonra alta katına hazırlamış olduğumuz bir bardak nescafe ile iyice her yerini ıslatın. Kremanızın bir kısmını sürün. Sonra üstüne kestiğiniz diğer pandispanyayı koyup hafifçe bastırın, yarım kalan nescafeniz ile üstteki pandispanyayı iyice her yerini ıslatın. Pandispanyanın içini çekmesini beklettikten sonra kremanızın kalanı ile her yerine spatula ile sürün. Kakaoyu çay süzgeci ile Tiramisu'nun her tarafına serpiştirin.

Tiramisu bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün sevdiklerinizle beraber bir dilim aşkı paylaşın.

Hepinize afiyet şeker olsun...


Yorumlar

  1. Eğer misafirlerinize ikram edecekseniz, mümkünse 2 gün önceden hazırlamanızı tavsiye ederim, bekledikçe tadı daha güzel olmakta.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…