Ana içeriğe atla

Ev Yapımı Kumpir


 













Malzemeler:
1 kiloya yakın patates
2-3 adet havuç
1 küçük kutu konserve mısır
7-8 adet sosis
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı margarin
8-9 adet kornişon turşu
2 su bardağı kaşar
Yeşil biberli zeytin
1 su bardağı süt
Yeterince tuz
Karabiber.


















Hazırlanışı:
Pateslerin kabuğunu soyup küp küp derin bir tencere doğruyoruz. Üstüne geçmeyecek şekilde su ve tuz ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen patatesleri ezerek püre haline getiriyoruz. Üstüne 1 su bardağı süt ve karabiber ilave edip iyice karıştırıyoruz. 1 su bardağı rendelemiş olduğumuz kaşarları da ilave edip karıştırıyoruz. Borcama ya da tepsimize yayıyoruz. Üstüne ayrı bir tencere küp küp doğrayıp haşladığmız havuçları, bezelyeyi, halka şeklinde doğradığımız sosisleri, mısırların bir kısmını ve rendelemiş olduğumuz 1 su bardağı kadar kaşarları da ilave edip 200 C'lik fırınımızda kaşarlar eriyinceye kadar ısıtıyoruz.
Fırından çıkarınca halka şeklinde doğradığımız kornişon turşuları, mısırları, halka şeklinde doğradığımız yeşil biberli zeytinleri, ketçap ve mayonez ile süsleyip servis edebiliriz.

Hepinize afiyet olsun....

Yorumlar

  1. çok severim kumpiri
    ama her zaman bir yerlere gidip yenmeyebiliyor
    bu tarifi vermeniz çok çok iyi oldu :)
    harika görünüyor yine
    ellerinize sağlık
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. Bende, oğlumda çok severiz. Dışarda nasıl yapıldığını bilmediğim için ara ara evde yapıyorum. Hem daha hijyenik oluyor. Güzel yorumlarınız için çok çok teşekkür ederim Aynur hanımcım. Sevgi ve Saygılarımla...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…