Ana içeriğe atla

Yayınlar

Eylül, 2010 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Karışık Pizza Tarifi

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı dolusu yumuşak margarin ( Ben Becel kullanıyorum ) ya da 1/2 çay bardağı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket küçük 11 gr.lık Instant Yuva maya
4,5- 5 su bardağı un.


Üst Malzemeleri:
Sosis ( 6-7 adet )
Sucuk ( küçükse hepsini büyükse yarısını kullanın )
Yeşil zeytin ya da siyah zeytin ( 50 gr. kadar )
1 yemek kaşığı salça + Su ( çok sulu olmayacak kıvamda olmalı )
1 adet küçük konserve mısır
1 adet kuru soğan
1-2 adet kırmızı biber
Kekik ( 2 tatlı kaşığı kadar )
Yumuşak margarin ( Becel kullandım )
Yeterince tuz
Yeterince Karabiber.
Kaşar peyniri ( 100-150 gr. kadar kaşar )









































Hazırlanışı : Hamur malzemelerini derin bir kabımıza ilave edip homejen olacak şekilde yoğurun. Hamurumuzun kıvamı ne sert olmalı nede çok yumuşak olmalı. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Üstünü bez ile örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Uzun sürede mayalandıkça daha güzle kabarmakta ve daha da lezzetli …

Limonlu Alman Pastası Tarifi

Malzemeler: 4 adet yumurta (oda sıcaklığında ) 1/2 adet limonun suyu 12 yemek kaşığı toz şeker 12 yemek kaşığı un 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket şekerli vanilya 2 adet limon kabuğu rendesi ( suyunuda sıkıp pişen pandispanyamızı ıslatmak için ayıralım ) 1/2 çay bardağı pudra şekeri ( pastamızın üstüne serpmek için ).
Krema malzemesi: 2,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı nişasta ( mısır nişastası kullandım ) 1 yemek kaşığı pirinç unu 6-7 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 1-2 tatlı kaşığı margarin 1 adet limon kabuğu rendesi ( kreması piştikten sonra ilave edilecek ).



































Hazırlanışı: 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri de ilave edip mikserde köpük oluncaya kadar çırpın. Ardından vanilyayı, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Önceden yağlayıp hafifce unlamış olduğumuz yuvarlak kek kalıbımıza ya da kilitli kabımıza dökelim. Önceden ısıtılmış 170 C'lik fırınımızda yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirelim.
Pandispanya pişerke…

Şekerpare

Malzemeler: 3 adet yumurta (1 adet yumurtanın sarısını ayırın; şekerparenin üstüne sürmek için) 150 gr. margarin (yumuşak olacak şekilde) 1/2 su bardağı sıvı yağ  3 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı irmik 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 3,5- 4 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tuz Fındık.
Şerbeti: 3 su bardağı şeker 3.5 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu.
Hazırlanışı:
Orta boy tencereye şekeri ve suyu koyup şeker eriyinceye karıştırıp, kısık ateşte kaynatalım, bir yemek kaşığı kadar limon suyu ilave edip bir miktar daha kaynatıp ocağımızın altını kapatıp, ılınmaya bırakalım.

Un hariç bütün malzemeleri karıştırın, unu da azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığına gelecek şekilde  yoğurun. Elimizle yuvarlak şekil verip, yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim, yumurta sarısı sürelim, fındıkları da üstüne hafifçe bastıralım. Önceden 200 C'lik  ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan şekerpare tatlısını beş dakika beklettikten sonra üstüne önce…

Şekerli Kurabiye Tarifi

Malzemeler: 2 adet yumurta (1 adet yumurtanın sarısını kurabiyelerin üstüne sürmek için ayırın) 100 gr. yumuşak margarin 1 çay bardağı ayçiçek yağı ya da mısır özü yağı 1 çay bardağı ılık süt 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket hamur kabartma tozu Alabildiği kadar un (2-2,5 su bardağı).


















Hazırlanışı: 
1 adet yumurta, 1 adet yumurtanın akı, toz şekeri ve yumuşak margarini karıştıralım, sırayla sütü, sıvıyağı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar yoğuralım. 
Yoğurduğumuz hamurları yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ya da yağlamış olduğumuz tepsimize aralıklar halinde birbirine yapışmayacak şekilde dizelim.
Hamurlarımızın üstüne yumurta sarısı sürelim, toz şeker serpip önceden ısıtmış olduğumuz 200 C'lik fırınımızda (35-40 dakika) altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Şekerli kurabiyemize farklı lezzet vermek için, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ya da üzüm, fındık...…