Ana içeriğe atla

Kayısılı Kurabiye Tarifi

Leziz mi leziz bir kurabiye...


kayısılı kurabiye tarifi












kayısılı kurabiye tarifi





  








Hamur Malzemesi:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gram margarin ( Eritilip ılıtılmış olmalı )
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un.


Kayısı Marmelat Malzemesi:
20 adet kuru kayısı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su.

Kayısı Sos Malzemesi:
1 su bardağı kayısı suyu
2 tatlı kaşığı nişasta.
Hindistan cevizi ( Kurabiyelerin üstüne serpilecek )

kurabiye tarifi














Hazırlanışı:
 Öncelikle kayısı marmelatımızı hazırlayalım. Kuru kayısıları yıkadıktan sonra küçük bir tenceremizde küçük küçük doğrayalım. Üstüne toz şeker ve su ilave edip üstünü kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim. Yumuşadıktan sonra rondo ile iyice marmelat kvamında parçalayıp bir kenarda bekletelim.

Hamur malzemelerinden Un hariç derin bir kabımızda karıştıralım. Azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirene kadar yoğuralım. (Hamurumuzun sert olmamasına dikkat ettiğim için unu azar azar ilave ederim).

Hamurumuzu 15-20 dakika üstüne bez örtüp dinlendirelim. Dinlendirme işlemimizi bitirtikten sonra elimizle istediğiniz boyutta küçük parçalar kopararak hamurumuzu açalım ortasına hazırlamış olduğumuz kayısı marmelatını ilave edip kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 C'lik fırınımızda yaklaşık 30-35 dakikalık sürede pişirelim. Kurabiyelerimizin fazla kızarmamasına dikkat edelim.

Kurabiyemiz pişerken cezveye bir su bardağı hazır kayısı suyu ve nişasta ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim. (Çok koyu olmamasına dikkat edelim). 


Kurabiyelerimizi pişirdikten sonra fırından çıkaralım. Ilıttıktan sonra  hazırlamış olduğumuz kayısı sosu kurabiyelerimizin üstüne kaşık ile sürelim. Üstüne de Hindistan cevizini serpiştirelim. Soğuttuktan sonra afiyetle yiyelim.



Afiyet şeker olsun sevgi ve saygılarımla.....

Yorumlar

  1. günaydınnn
    harika bu , hele de üzerine sos konulması, hiç denk gelmedim böylesine
    olsa da yesek diyorum şimdi :)
    ellerine sağlık
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Çok Teşekkür ederim size de günaydın. Uydurdum açıkcası :)) ama gerçekten güzel oldu. İlginize güzel yorumunuza çok teşekkür ederim. Sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  3. valla Gaye Hanım, ne diyeyim, siz hep böyle uydurun bence :))

    YanıtlaSil
  4. Haksızlık bu ama:)yapıp yapıp eşime yediriyorum yoksa diyette verdiğim bütün kilolara geri gelir...tek kelimeyle ye beni diyor :)

    YanıtlaSil
  5. Canım ellerine sağlık, nefis olmuş, bayılırım kayısıya.Ben bunu mutlaka denerim.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. gayecim sen hep uydur canım:)
    görüntü muhteşem
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Bu nasıl güzel bir uydurmadır böyle :)
    Enfes görünüyor..

    YanıtlaSil
  8. Sevgili Blog Arkadaşlar,
    Güzel yorumlarınızdan dolayı hepinize çok teşekkür ederim. Hepinize kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum....Saygılarımla...

    YanıtlaSil
  9. sevgili gaye bir malatyalı olarak gurur duydum bu tariften.nefis olmuş ve kurbişlere çok yaışmışlar.ellerine sağlık...sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…