Ana içeriğe atla

Tavada Kaşarlı Köfte Topları

Köfte ile nasıl bir değişiklik yapsam derken  birden kafamda şimşekler çaktı. Evde kaşarım vardı ee galeta unumda... Kendi kendime küçük küçük yuvarlaklar yapsam içine de kaşar koysam sonra yumurtaya batırıp galeta ununa bulasam derken yaptım, kendimi övmek istemiyorum ama şahane oldu. Tam çocuklarımızın bayılacağı lezzette oldular :)

kaşarlı köfte tarifi 













Malzemeler:
500 gr. yağsız dana kıyma
1 su bardağı ekmek içi ( bayatlamış olan ekmeklerin rondoda un haline getirilmiş şekli )
1 adet yumurta
1-2 adet orta boy kuru soğan ( Rondo ile ya da rende ile ezin )
Yarım demet kıyılmış maydanoz
2-3 Diş Sarımsak ( ezilecek )
Yeterince Tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biberi ( acı sevenler için )
1 tatlı kaşığı Knorr sebzeli çeşni.

 İç ve Dış Malzemesi:
Kaşar peyniri ( Miktarı köftenin adedine göre değiştiği için, ) rendeleyin  ya da minik minik doğrayın
Galeta Unu
2 adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ.

tavada kaşarlı köfte
kaşarlı köfte tarifi

















Hazırlanışı: 
Köfte malzemesini güzelce yoğuralım. 30 dakika kadar buzdolabına koyup dinlendirelim. Bir kaseye 2 adet yumurtayı kırıp çatal ile çırpalım. Diğer tabağımıza da galeta unumuzu dökelim. Ara ara elimizi hafiçe ıslatıp köfteleri ceviz büyüklüğünde olacak şekilde elimiz ile yuvarlayıp parmağımız ile içine kaşar ilavesi yapacak şekilde açıp kapatıp yuvarlayalım. Bütün köfteleri bu şekilde yaptıktan sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım. Derin tencereye yağ ilavesi yapıp kzıdıktıktan sonra köftelerimizi kızartalım.


Afiyet olsun....

Yorumlar

  1. Nefis görünüyor!
    Övgüyü hak ediyor bu köftecikler:)
    Ellerine,gönlüne sağlık..Mutlu pazarlar!

    YanıtlayınSil
  2. Çok teşekkürler Cafe Pepela :) neşeli pazarlar...
    Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  3. İnsanın yaratıcılıgı bu olmalı,Küçükken ben,kadın elinin degdigi her şey baştan yarıtılmak gibi derdi annem:)haklıymış.Sizin yaptıgınız öyle güzel şeyler varki ki hem kalan malzemelerin ziyan olmaması hemde göze mideye hitabı yanında çocukları mutlu ettirmeside ayrı bir mutluluk.Sayenizde bilmedigimiz şeyleri dener olduk:)Sevdiklerinizle güzel günler,yeni tatlar evinizin neşesi olsun,

    YanıtlayınSil
  4. hemde kasarli ,o kasarlar sicakken ne guzelde erimsitir offf
    ellerine saglik

    YanıtlayınSil
  5. insanın kendi tarifi olunca anlatmasıda yemeside daha zevkli oluyor :)
    eminim süper bir lezzettir ellerine sağlık canım,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. Merhaba Sevgili Gaye,
    Rica etsem ödülünü almak üzere bloğuma uğrar mısın ?
    teşekkür ederim şimdiden...
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  7. çok nefis görünüyor bu küçük köftecikler.Çocuklar için çok besleyici görünüyor.
    Ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  8. Sevgili Puzzle, Öznur, Yeşim, Aynur ve Adsız güzel yorumlarınız içim çok teşekkürler...Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…