Ana içeriğe atla

Yayınlar

Kasım, 2010 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Çikolata Güzeli

Bu güzel lezzetli pastanın tarifi bana aittir. 3-4 yıl önce mutfakta elimdeki malzemeler ile uydurarak yaptım. Sonuç umduğumdan da güzel oldu, hatta çok arkadaşım tarifini alıp yaptı, kakaonun ve portalın yoğun tadı ve nescafenin birleşimi ile harika enfes bir tat oldu. Sadece adı yoktu, bugün sevgili arkadaşım Çiğdem'e sordum adı ne olsun? diye. Şöyle bir baktı; adı "Çikolata Güzeli" olsun dedi. Tamam dedim, olsun. Güzelde yakıştı.
Sevgili Bir Dilim Aşk Severlerim, "Çikolata Güzeli Pastasını" yapmanızı şiddetle tavsiye ederim.
 Herşey gönlünüzce olsun...Sevgilerimle...
















Pandispanya Malzemesi:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
12 yemek kaşığı toz şeker
1 adet portakalın kabuğu (rendelenecek)
1/2 çay bardağı portakal suyu
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya 12 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası)
3-4 yemek kaşığı kakao ya da Dr. Oetkerin bir kullanımlık için küçük paket kakaosundan.















Pandispanyayı ıslatmak için malzeme: 2-3 yemek kaşığ…

Etsiz Çiğ Köfte

Bugünde sizlere yapmış olduğum etsiz çiğ köftemi paylaşmak istiyorum. Çiğ köfteyi çocukluğumuzdan beri yeriz, babam sağolsun etli yapardı ve çok güzel olurdu. Fakat ben sağlık açısından etsiz tercih ediyorum. Oğlum çiğ köfteye bayılıyor. Dışarda yapılanlar da etsiz, fakat sağlık açısından hijyenik olmadığı için, evde yapıp oğluma tertemiz çiğ köfte yedirmeyi tercih ediyorum. Oldukça kolay bir tarif herkes yapabilir. Sevgilerimle....













Malzemeler:
2 çorba kasesi çiğ köftelik ince bulgur ( esmer olursa daha güzel olur)
Bulguru ıslatmak için yarım litre sıcak su
2 adet kuru soğan (rendelenecek)
3-4 diş sarımsak (dövülecek)
1/2 demet ayıklanmış maydanoz
1 adet orta boy haşlanmış patates (haşlanıp ezilecek)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates (rendelenecek)
1/2 çay bardağı nar eksi ( daha ekşi olsun isterseniz biraz daha ilave edebilirsiniz)
1/2 çay bardağı sıvıyağ ( kuru olursa az daha ilave edebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı …

Prens Pasta

Merhabalar,
Bugünkü pasta tarifim Prens Pastası... Prenses tatlısı var bir de prens pastası olsun dedim, ve dün zevkle yapmaya koyuldum. Çok zahmetli olmayan oldukça pratik ve hafif bir pasta oldu. Tavsiye ederim. Sevgilerimle...















Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket Dr. Oetker Gourmet Şekerli Vanilya
1 paket Dr. Oetker Kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt (ılık olmalı)
1 su bardağı süt (Pişen keki ıslatmak için).

Üst malzemesi:
1 paket krem şanti (1 su bardağı soğuk süt)
1 paket Dr. Oetker Meyveli Sos (2 çay bardağı soğuk su).

























Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şekerimizi iyice mikserde köpük oluncaya kadar çırpın. Üstüne vanilyayı, sütü, unu ve kabartma tozumu da ilave edip karıştıralım. Borcam tepsimizi yağlamıyoruz. Sadece su ile ıslatıp suyunu süzelim. Pasta kekimizi borcama döküp, önceden ısıtmış olduğumuz 180 C' lik fırınımızda 30-35 dakika kadar pişirelim. Fırınımızın kapağını ilk 10-15 dakika açmayalım.

Ayrı …

Renkli Cookie

Bu kurabiyeyi, resimde görmüş olduğunuz gibi  Uğur böcekli buzdolabı süsünden esinlenerek yaptım. Görüntüsü kadar lezzeti de güzel oldu. Çocuklarımızın ve bizlerinde severek yiyebileceğimiz nefis bir kurabiye. Tavsiye ederim... Sevgilerimle...

Malzemeler: 250 gr. margarin Teremyağ (ben bu margarini kullandım ve oda sıcaklığında yumuşak olmalı) 1 çay bardağı süt ( Ilık olmalı ) 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı mısır nişastası 1 paket Dr. Oetker hamur kabartma tozu 1 paket Dr. Oetker şekerli vanilin 1 paket Dr. Oetker gourment şekerli vanilin 2 adet portakal kabuğu rendesi 1 su bardağı dövülmüş fındık Çikolata damlası (miktarını belirtmiyorum, çünkü kurabiyelere şekil verildikten sonra 3-4 adet üzerlerine serpiştirilecek) 4,5-5 su bardağı un (Katmer marka unu kullanıyorum) 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (hamurumuzu yaptıktan sonra 1/3 'i kadarına karıştırmak için) 2 tatlı kaşığı kakao (hamurumuzu yaptıktan sonra 1/3'i kadarına karıştırmak için).

















Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yumurtal…

Kalpli Meyveli Tart

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr. yumuşak margarin ( Becel kullandım )
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2-2,5 su bardağı un
1 paket  Dr. Oetker Gourmet şekerli vanilin.
Meyvelerden kivi, muz, vişne.

Krema Malzemesi:
1 paket Dr. Oetker Kreme Ole Vanilyalı
2,5 su bardağı süt.

Doğal tart jöle malzemesi:
1 su bardağı portakal suyu ya da vişne suyu ( başka meyva suyu ile de yapabilirsiniz )
2 tatlı kaşığı Nişasta
4 tatlı kaşığı toz şeker.

Not: Hazır meyva suyu ile yapacaksanız şeker ilave etmenize gerek yok.














Hazırlanışı:
Tart hamur malzemesinden pudra şekerini, yumurtayı ve yumuşak margarini mikserimizde iyice çırpın,vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Üç dakikada olan vanilyalı kreme ole ile 2,5 su bardağı sütü mikserde çırpıp, buzdolabında bekletin.

Benim kalpli kek kalıbım küçük olduğu için tart hamurunu ikiye böldüm. Kalpli tart kalıbını margarin ile yağlayıp unlayın. Tezgahımızda hamurumu merd…

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:
1 çorba kasesi yeşil mercimek
Yarım paket erişte
Yeterince tuz
1 adet orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı.



















Hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra 10 su bardağı su ve tuz ilave edip haşlayalım. İyice yumuşadıktan sonra içine erişteleri atalım. Erişteler yumuşatıktan sonra ocağımızın altını kapatalım.
Bir küçük tenceremize ya da tavamıza ayçiçek yağını koyalım. Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. Domates ve biber salçayı da ilave edip salça kokusu çıkana kadar karıştıralım.Üstüne naneyi ve kırmızı pul biberide ilave edip, yeşil mercimekli erişteli çorbamıza ilave edip karıştıralım.


Afiyet Olsun...