Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Aralık, 2010 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Karaorman Pasta Tarifi

MALZEMELER
Pandispanya Malzemesi:
6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un+ 2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya (Dr. Oetker gourmet vanilya)
1 paket hamur kabartma tozu
125 gr. yumuşak margarin
3-4 yemek kaşığı kakao.

İç ve Dış Süsleme Malzemesi:
1,5 su bardağı vişne
1 su bardağı vişne suyu
2 paket krem şanti + 3 çay bardağı süt
Bitter Çikolata.



























Hazırlanışı:
Öncelikle 2 paket krem şantiyi ve 3 çay bardağı soğuk süt ile iyice koyulaşıncaya kadar çırpıp iyice soğuması için buzdolabımıza koyalım.

Oda sıcaklığındaki 6 adet yumurtaları ve şekeri mikserimizde iyice köpük oluncaya kadar çırpalım. Üstüne margarini, vanilyayı, kakaoyu, unu ve kabartma tozu da ilave ettikten sonra 1 dakika kadar çırpalım.

Kelepçeli kek kalıbımıza yağlı kağıt yerleştirdikten sonra, pandispanya hamurumuzu kalıbımıza döküp, önceden ısıtmış olduğumuz 180 C'lik fırınımızda yaklaşık 30-35 dakika sürede pişirelim.

Pişen pandispanyamızı iyice soğuttuktan sonra 2'ye bölüyoruz. Al…

Portakal Pelteli Labneli Haşhaşlı Pasta

Merhaba Bir Dilim Aşk Severlerim,
Dışarısı buz gibi şöyle akşam kahvenin yanına gidecek nefis bir pasta yapmak geldi aklıma. Hem aklıma geldi hemde portakallar o kadar çoktu ki, ziyan olmadan değerlendirmek istedim. Sonuçta nefis mi nefis bir pasta oldu. Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim.

























Haşhaşlı Pandispanya malzemesi:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvıyağ
 1 su bardağı mavi-gri haşhaş tohumu (marketlerde baharatlar bölümünde bulabilirsiniz, BAĞDAT baharat markalı 90 g.)
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un.
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu + 2 tatlı kaşığı toz şeker (pandispanyamız piştikten sonra üstüne dökülecek) 1 paketi yeterli.















Muhallebi malzemesi:
2 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket Ülker içim labne 200 gr. ( Muhallebimizi pişirip ılıttıktan sonra ilave edilecek )

Portakal Pelte malzemesi:
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 tatlı kaşığ…

Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
150 gr. margarin (becel)
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı hindistan cevizi
2 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı + 1-2 yemek kaşığı un.

Çikolata Sos Malzemesi:
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı nişasta
5-6 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket vanilya (sosu pişirdikten sonra ilave edilecek)
1 tatlı kaşığı margarin 
40 gr. bitter çikolata ( sosu pişirdikten sonra ilave edilecek).














Hazırlanışı: Yumurta, şeker ve margarini (yumuşak olmalı) mikserde iyice köpük oluncaya kadar çırpın. Sütü, hindistan cevizini, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpın. Kek kalıbımızın her tarafını margarin ile yağlayıp unlayıp, hamurumuzu kek kalıbımıza dökelim. Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırınımızda pişirelim. 

Sosumuzu da çikolata ve vanilya ilavesi olmadan pişirelim. Ocağımızın altını kapttıktan sonra çikolatayı ve vanilyayı ilave edelim.

Pişen kekimizi soğuttuktan sonra üstüne çikolata so…

Künefe

Malzemeler:
300 gr. tel kadayıf
200 gr. dil peyniri 
Tereyağı ( tavamızı yağlamak için )

Şerbet için malzeme:
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı taze limon suyu.

Üst süslemesi için :
Dövülmüş yeşil fıstık ( 50 gr. )






























Hazırlanışı:
 Öncelikle küçük bir tencerede şerbetimizi yapalım, suyla şekeri ilave edip kaynatalım, 2-3 dakika sonra limon suyundan döküp bir miktar daha kaynatıp ocağımızın altını kapatalım.
Tel  kadayıfları tahta üstünde bıçak ile küçük parçalara keselim. Dil peyniri de rendeleyelim. Orta boy tavamızın her tarafını iyice tereyağ ile yağlayalım. Küçük parçalar halindeki tel kadayıfımızın yarısını, tavamızın her yerine eşit gelecek şekilde yayalım, hafifçe elimizle bastıralım, rendelemiş olduğumuz dil peynirini de eşit şekilde yaydıktan sonra, yarısını ayırdığımız tel kadayıf ile her tarafına eşit şekilde yayıp elimizle ya da küçük bir kase yada tabağımızın tersi ile bastaralım.

Ocağımızın küçük öbeğinde kısık ateşte çevirerek altı kızarana kadar pişir…