Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Şubat, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Patlıcanlı Karnıyarık yemeği

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
2 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
4-5 diş sarımsak
250 gr. yağsız kıyma
2-3 adet orta boy kuru soğan
1-2 yemek kaşığı salça
1-2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz (sapları ayıklanmış olmalı)
Yeterince tuz, karabiber.
1 tatlı kaşığı pul biber ( acı sevmeyenler katmayabilir)
3/4 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı su
1 su bardağı da patlıcanlarımız kızartmak için.















Hazırlanışı:
Yayvan geniş tencerimize 1/2 su bardağı ayçiçek yağımızla birlikte, soğonları yemeklik doğrayıp, soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuralım. Üstlerine biberlerimizi de yemeklik doğrayıp bir miktar daha kavurduktan sonra yağsız kıymamızı da ilave edip iyice kavuralım. Domateslerimizin ve sarımsağımızın kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp kıymalı karışımımızın üstüne ilave edip domateslerin suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim. Domates salçamızı, biberli salçamızı da ilave edip bir miktar daha karıştıralım. Son olarak tuzumuzu, karabiberimizi, iste…

Prenses Tatlısı

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı.


Çikolata Sos Malzemesi:
3-4 çorba kağı kakao
6 tatlı kaşığı toz şeker 
100 gr. margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Üst Süsleme Malzemesi:
Hindistan cevizi.














Hazırlanışı:
Tenceremize öncelikle şekerimizi, unumuz, nişastamızı, vanilyamızı ilave edip karıştıralım. Sütümüzü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocağımızın altını kapatıp, margarin ya da tereyağımızı da ilave ettikten sonra mikserimizde iyice çırpalım. Dikdörtgen borcamımıza ya da benim gibi kaselere bölüştürerek paylaştırabilirsiniz. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.

Çikolata sosumuz için öncelikle margarinimizi eritelim, ılınan margarinimizin üstüne şekerimizi ilave edip iyice şeker eriyinceye kadar karıştıralım, üstüne bir adet yumurta, vanilya ve kakaoyu da ilave ettikten sonra iyice çatal ile çırpalım.

Not: Çikolata sosumuz ocakta pişirilmeden yapılıyo…

Kalpli Çilekli Pasta Tarifi

Malzemeler: ( 10-12 Kişilik Maliyeti 8-10 TL. )
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olacak )
12 yemek kaşığı şeker  8 yemek kaşığı un  1 paket vanilya
 1 paket kabartma tozu
 3 yemek kaşığı süt. ( ılık olmalı )
 1 adet kalpli pasta kalıbı.

Kreması için:
2 paket Dr. Oetker Çilek aromalı krem ole 4 su bardağı soğuk süt
Üst süslemesi ve pasta içine 1 paket krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt.
Pasta iç malzemesi ve üst süslemesi için:
250-300 gr. Çilek
1 çay bardağı çikolata damlası.









































Hazırlanışı: Oda sıcaklığında olan yumurtalar ile şekeri mikserde yaklaşık 5 dk. kadar çırpın. Sütü, vanilyayı, kabartma tozu ve unu katın karıştırın ( Çok fazla çırpmayın ). Kalpli past kalıbını sıvıyağ ile her tarafını yağlayıp unlayın ve kekimizi dökün. Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında yaklaşık 30-40 dakika arasında pişirin ( fırının kapağını ilk 15 dakika açmayın ). 2 paket Dr. Oetker Çilek aromalı krem oleyi 4 su bardağı soğuk süt ile mikserde 3-4 dakika çırpın. 1 paket krem şantimizi de 1 su bardağı soğuk süt ile i…

Yoğurtlu Yalancı Köfte

Malzemeler:  2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su
Piştikten sonra üstüne sarımsaklı yoğurt + salçalı sos. (nane, pulbiberi)


Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın b…