Ana içeriğe atla

Minik Etli Pide



 Etli Pide tarifi













Hamur malzemesi:
1 tatlı kaşığı instant hamur mayası
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1-2 tatlı kaşığı toz şeker
2-3 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Alabildiği kadar un.
 1 adet yumurtanın sarısı ( üstüne sürmek için )
Et malzemesi:
250-300 gr. dana eti ( az yağlı )
1-2 adet domates
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1-2 adet yeşil sivri biber
1 avuç kadar maydanoz ( ayıklanmış )
Yeterince tuz
1-2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber.

Pide tarifi













Hazırlanışı:

Unun 2 su bardağını geniş bir kabımızda maya ile karıştırın. Diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştıralım, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ederek iyice yoğuralım. Hamurlarımızı bezelere ayırıp unlanmış bir tepisimize dizip, üstünü örtü ile örtüp mayalanmaya bırakalım ( yaklaşık 30-40 dakika )

Dana eti  sert olduğu için, ben önce düdüklü tencerede pişiriyorum. Minik kuşbaşı olarak doğradığımız etleri yıkadıktan sonra düdüklü tenceresine katın. Üstüne yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave ettikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 35-40 dakika arasında pişirelim.

Başka bir tavada yarım çay bardağı ayçiçek yağını ilave edelim, hafif kızdırdıktan sonra kuşbaşı olarak doğradığımız kuru soğanlarımızı ve biberlerimizi ekleyip 3 dakika kadar kavurduktan sonra pişen kuşbaşı dana etlerimizi de ilave edip 3-4 dakika kadar kavurduktan sonra, kuşbaşı olarak doğradığmız domateslerimizi de ekleyip, domatesler hafifçe yumuşadıktan sonra tuzumuzu, karabiberimizi, pul biberimizi ve ince kıymış olduğumuz maydanozları ilave edip karıştırdıktan sonra ocağımızı altını kapatıp ılınmasını sağlayalım.

Bezelerimizi merdane ile çay tabağından birazcık daha büyük açıp kenarlarından minik pide şekline getirdikten sonra etli harcımızı yerleştirip yağlı  kağıt serdiğimiz tepisimize dizelim. Hepsini bitirdikten sonra kenarlarını yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtmış olduğumuz 180 C'lik fırınımızda kızarıncaya kadar pişirelim.
Ilıttıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz :)




Afiyet Olsun...

Yorumlar

  1. 30 Mart - 25 Nisan 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 12.'si olan "45 Dakikalık Tarifler" etkinliğine ben http://www.tarifkolik.com ev sahipliği yapacağım.

    Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.

    Bunun için yapmanız gerekenler:
    Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
    vermelisiniz. Herkesin bu etkinlikten haberdar olabilmesi için sayfamdan html kodunu alarak etkinlik bannerını sayfanıza eklemeyi lütfen unutmayın.

    Siteniz yoksa; oznur@tarifkolik.com adresime isminizi ve tarifinizi fotoğrafıyla beraber mail atmanız yeterlidir. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

    Haydi hazırlanması ve pişmesi 45 dakikayı geçmeyecek pratik tariflerinizi 25 Nisan'a kadar gönderin ve ne kadar hızlı olduğunuzu gösterin.

    Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir. Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.

    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

    GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK DİLEĞİYLE

    SEVGİLER..

    ÖZNUR

    YanıtlaSil
  2. Tarifi görür görmez dayanamadım bende yaptım.Bilmiyorum senin ki kadar lezzetli oldumu ama bildigim şu ki şeklini tutturamadım :) Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Eminim lezzeti güzel olmuştur :) Sizinde elinize sağlık. Teşekkürler...

    YanıtlaSil
  4. çok güzel
    www.fullguzelsozler.blogspot.com

    YanıtlaSil
  5. harika paylaşım emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. çok güzel tarif yapması da kolay

    YanıtlaSil
  7. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  8. harika paylaşım olmuş.emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. çok güzel gözüküyor

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…