Ana içeriğe atla

Tavuklu Kereviz Yemeği

Çok leziz, leziz olduğu kadar faydalı bir yemek. Kerevizi çoğu kimse sevmez ama bu şekilde yapılıp yenildiği takdirde seveceğinize % 100 eminim :)


Tavuklu Kereviz Yemeği tarifi












Malzemeler:
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet  tavuk göğsü
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy kereviz
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
2-3 dal krevizin yaprakları
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet taze sıkılmış portakal suyu
yeterince tuz, karabiber
2-5 su bardağı sıcak su.
sebzeli yemekler












Hazırlanışı:
Kerevizlerin kabuğunu soyup yıkadıktan sonra yarım limon suyu sıkılmış su dolu bir kapta kerevizleri 10 dakika kadar bekletelim. Kerevizler limonlu suda beklerken, patatesleri, havucu ve tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. (tabi ki yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra).

Tencereye yarım çay bardağı ayçiçek yağını ilave edip bir miktar tenceremiz ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları bir miktar kavuralım. Doğradığımız biberleri, sarımsağı ve küp küp kestiğimiz tavuk göğsünü  de ilave edip bir miktar daha kavuralım.

Salça ilave ettikten sonra limonlu suda beklettiğimiz kerevizleri de küp küp doğrayıp daha önceden küp şeklinde doğramış olduğumuz patetes ve havucu da ilave edip 2 dakika kadar kavuralım.

1 adet taze sıkılmış portakal suyu, 2,5 su bardağı kadar ısıtmış oduğumuz suyu, kerevizin bir kaç yapraklarını
(küçük küçük doğrayalım), tuzu ve karabiberi ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım ve  kısık ateşte pişirelim.



Afiyet olsun....Sevgilerimle...

Yorumlar

  1. uzun bir aradan sonra tekrar burada görmek güzel geldi Gayecim :)

    bu arada kerevizi çoğu kişinin sevmediğini duyuyorum etraftan ama ben onların aksine hem yemeğine, hem de salatasına bayılıyorum

    ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  2. Sevgili Aynurcum,
    Kerevizi sevdiğinize çok sevindim, ben ve ailem de aynı şekilde yemeklerini ve salatasını seviyoruz.
    Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.
    Sevgiyle kalın :)))

    YanıtlayınSil
  3. Gaye hanım sizin şu güzel tariflrinizden biraz uzak kalmak o pastalarınızı özlemek,arasıra canımızı çektirsenizde ellerinize sağlık demeden edemiyeceğim.Kısa bir zaman içinde sağlık sorunlarım sebebiyle hastaneye yatmam gerekiyor,amaliyat olmam gereken bir durum işte.ama en kısa zamanda sağlıgıma kavuşur kavuşmaz yine güzel tariflerinizi okumak nasip olur..

    YanıtlayınSil
  4. sadece salata olarak yiyebiliyorum kerevizi ama bu şekilde madem sizden tam not aldı banada denemek düşer artık ilk fırsatta inşallah..ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  5. Çok teşekkür ederim Necla hanım. Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…