Ana içeriğe atla

Patatesli Kremalı Çıtır Börekler



Patatesli Kremalı Çıtır Börek tarifi















Malzemeler:
1 kg. yufka ( 6 adet yufka )
3-4 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar 
yeterince tuz karabiber

Yufka katları arasına sürülecek malzeme:
1 küçük paket krema
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı sıvıyağ.

Üst malzemesi:
4 adet yumurta
galeta unu ( 200 gr. )

Patatesli Börek tarifi
Patatesli kremalı çıtır börek tarifi

























Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra püre haline getirelim. İçerisine karabiber ve tuzu ilave edip karıştıralım. Bir kenarda ılınmasını bekledikten sonra bir su bardağı rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini ilave edip karıştıralım.

Ana iç malzememizden sonra yufkanın katları arasına sürülecek malzemeyi hazırlayalım. Orta boy  bir kasede krema, hindistan cevizi, ezilmiş sarımsağı ve sıvı yağını ilave edip karıştıralım.

Yufkaları üçer katlar halinde (iki adet üçer katlar olacak şekilde)bu kremalı malzemeyi fırça ile sürüp her katına patetesli harcı da ilave ettikten sonra 12 parçaya (toplam 24 adet) bölüp sigara böreği sarar gibi, tabi sıkmadan hafif bollukta sarılarak önce yumurtaya (yumurtalar çatal ile çırpılacak) sonra galeta ununa bulayıp önceden yağlamış olduğumuz tepsiye diziyoruz.

Önceden 200 C'lik derece ile ısıtmış olduğumuz fırınımızda böreklerimizin altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 40-45 dakika arasında sürüyor.


Afiyet Olsun...Sevgilerimle...

Yorumlar

  1. çok güzel görünüyor elinze saglık mavi:)

    YanıtlayınSil
  2. Görüntüsü kadar lezzeti de güzel, yapmanızı tavsiye ederim. Güzel yorumunuz içi çok teşekkürler Mavi. Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  3. gerçekten harika görünüyor
    tadının da öyle olduğundan eminim
    genelde ben de yaparım ama galeta ununa batırıp kızartmamıştım hiç
    denemeliyim...çıtır çıtır olsun böreklerim
    ellerine sağlık Gayecim ve tabi ki afiyet şeker olsun

    sevgiyle...

    YanıtlayınSil
  4. Sevgili Aynurcuğum güzel yorumun için öncelikle çok teşekkür ederim.Yalnız kızartmıyoruz fırında pişiriyoruz. Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  5. Pistikten sonra dondurucuda saklanırmı sizce?

    YanıtlayınSil
  6. Nefis:) kalanlar dondurucuda saklanır mı sizce?

    YanıtlayınSil
  7. Pistikten sonra dondurucuda saklanırmı sizce?

    YanıtlayınSil
  8. Sevgili "Mavi Potin" piştikten sonra tabi ki de buzluğa kaldırılabilir. Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  9. çiğden dondurucuya koysak servise yakın yumurtaya galeta ununa bulasak olurmu?kaşar olduğu için sıcak yenmeli sanırım
    donukkenmi bulama işlemini yapmalıyız yoksa eridikten sonramı bulasak?
    birde bu börek kupkuru olmuyor değilmi?

    YanıtlayınSil
  10. Tarifimde ki şekilde hazırlayıp dondurucuya koyabilirsiniz. Çözülmeden tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.
    Şayet yumurtasız galeta ununa bulamadan da koyabilirsiniz.Fakat çözülmeden bulama işlemi yapmalısınız.
    Umarım yardımcı olabilmişimdir.
    Börek gayet güzel ve leziz oluyor asla kuru olmuyor :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…