Ana içeriğe atla

Yayınlar

Aralık, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Frambuaz Çikolatalı Balayı Kurabiye

Malzemeler: 250 gr. toz fındık (Fındıkları rondo da  geçirip un haline getirebilirsiniz) 125 gr. frambuaz kuvertür çikolata ( sütlü, bitter, sütlü çikolatalı da olabilir) 75 gr. Biskin  75 gr. pudra şekeri (6-7 yemek kaşığına denk geliyor) 75 gr. nişasta  (6-7 yemek kaşığına denk geliyor)













Hazırlanışı:  Biskini marketler de bulamayacağımız için, evde kendi biskin margarini yapabilirsiniz. Bir gün öncesinde margarini eritip, ılıtıp buzdolabına koyalım. Bir gün sonra buzdolabından çıkarıp, yağın altta kalan suyunu süzelim. Margarinlerde su olduğundan kurabiyeleri pişirirken yayılmasına sebep olur, bu şekilde yaparsak kurabiyelerinizin görünümü bozulmamış olur. Bu da sizlere işin püf noktası.
Öncelikle frambuaz kuvertür çikolatayı benmari usulü eritelim.  Oda sıcaklığındaki biskin margarini ve diğer kuru malzemelerle birlikte yoğurun. Yumuşak bir hamur kıvamında olmalı.
Tepsiye yağlı kağıt yada silpat mat sererek  dondurma kepçesi ile şekil vererek 2 parmak boşluk kalacak şekilde dizin. Ön…

Balayı Kurabiye

Öncelikle hepinize sevgi dolu günler dilerim. Bugünde sizlere nefis, yumuşacık, ağızda dağılan leziz mi leziz "Balayı" kurabiye tarifi vereceğim. İster bitter,ister sütlü çikolatalı,ister beyaz çikolatalı ya da frambuazlı  çikolatalarla yapılabilen,yapımı oldukça basit, pratik ve çabucak pişirebileceğiniz harika nefis kukicikler :) Şimdiden kolay gelsin. Sevgilerimle...













Malzemeler: 250 gr. toz fındık (Fındıkları rondo da  geçirip un haline getirebilirsiniz) 125 gr. bitter kuvertür çikolata ( sütlü, beyaz ya da frambuazlı çikolata da olabilir) 75 gr. Biskin  75 gr. pudra şekeri (6-7 yemek kaşığına denk geliyor) 75 gr. mısır nişasta  (6-7 yemek kaşığına denk geliyor)













Hazırlanışı:  Biskini marketler de bulamayacağımız için, evde kendi biskin margarini yapabilirsiniz. Bir gün öncesinde margarini eritip(100 gr.), ılıtıp buzdolabına koyalım. Bir gün sonra buzdolabından çıkarıp, yağın altta kalan suyunu süzelim. Margarinlerde su olduğundan kurabiyeleri pişirirken yayılmasına sebep o…

Etli Kuru Fasulye

Malzemeler: 2 çorba kasesi kuru fasulye (beyaz) 1 adet büyük kuru soğan  250-300 gr. dana kuşbaşı 1-2 adet kırmızı biber 4-5 adet yeşil köy biberi 3-4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1- 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1,5-2 çay bardağı mısır özü yağı Yeterince tuz 1-2 çay kaşığı karabiber 1-2 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon ( gaz yapmasını engeller )
Hazırlanışı: Akşamdan su dolu kapta kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir gece bekletin. Üstüne 1-2 tatlı kaşı toz şeker serpin, böylece kuru fasulyelerinizin daha lezzetli ve kolay pişmesini sağlayacaktır.
Sabahtan kuru fasulyelerin suyunu süzüp düdüklü tencere de üstünü geçecek kadar su ilavesi yaparak, yaklaşık 10-12 dakika sürede pişirin. 
Pişen kuru fasulyeleri suyunu süzüp ayrı bir kapta bekletin. Kuşbaşı doğranmış dana etini, bir su bardağı kadar su  ilave ederek düdüklü tencere de 25-30 dakika sürede pişirin. Büyük bir tencereye yemeklik doğranan kuru soğanları, sarımsağı, kırmızı ve yeşil biberleri …

Çikolatalı Kestane Tarifi

Merhabalar bugünkü tarifimde sizlere kestaneli çikolatayı paylaşmak istedim. Yapılışı oldukça basit ve bütçe açısından daha uygun. Maliyeti yaklaşık olarak 10 lira tutmaktadır. Hepinize kolay gelsin. Sevgilerimle...












Malzemeler: 1/2 kg. kestane 1 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker 2 paket (160 gr.) sütlü ya da bitter çikolata Arzuya göre dövülmüş fındık, ceviz, fıstık...vs.












Yapılışı: Kestaneleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarına bıçak ile çapraz işareti şeklinde çizik atın. Su dolu derin tencere de yaklaşık 10-15 dakika sürede pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bir tanesinin tadına bakın. Pişmiş ise ocağı kapatın. Suyunu süzüp soğuk suyun içine atın ki, kabuklarını daha kolay çıkarabilirsiniz. Diğer bir tencere de 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı şekeri hafif şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynattıktan sonra, ayıklamış olduğunuz kestaneleri ilave edin ve bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbetin içinde kestaneleri bekletin. 
Çikolataları benmar…