Ana içeriğe atla

Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye tarifi


















Malzemeler:
2 çorba kasesi kuru fasulye (beyaz)
1 adet büyük kuru soğan 
250-300 gr. dana kuşbaşı
1-2 adet kırmızı biber
4-5 adet yeşil köy biberi
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5-2 çay bardağı mısır özü yağı
Yeterince tuz
1-2 çay kaşığı karabiber
1-2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon ( gaz yapmasını engeller )

Hazırlanışı:
Akşamdan su dolu kapta kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir gece bekletin. Üstüne 1-2 tatlı kaşı toz şeker serpin, böylece kuru fasulyelerinizin daha lezzetli ve kolay pişmesini sağlayacaktır.

Sabahtan kuru fasulyelerin suyunu süzüp düdüklü tencere de üstünü geçecek kadar su ilavesi yaparak, yaklaşık 10-12 dakika sürede pişirin. 

Pişen kuru fasulyeleri suyunu süzüp ayrı bir kapta bekletin. Kuşbaşı doğranmış dana etini, bir su bardağı kadar su  ilave ederek düdüklü tencere de 25-30 dakika sürede pişirin.
Büyük bir tencereye yemeklik doğranan kuru soğanları, sarımsağı, kırmızı ve yeşil biberleri 2 çay bardağı mısır özü yağ ile soteleyin.
Sonra düdüklü tencerede ki etlerin suyunu süzüp ilave edin, bir miktar daha soteledikten sonra domates ve biber salçası ilave ederek  az sürede kavurun.
 Baharatları, tuzu, pişen kuru fasulyeleri, suyu az miktarda kalmış olan et suyunu, üstünü üç parmak geçecek kadar normal oda ısısındaki suyu da ilave ettikten sonra bir kaç dakika kaynatttıktan ocağın altını kapatın.



Hepinize sevgi dolu günler geçmesi dileğimle, afiyet olsun...


Yorumlar

  1. Kışın en güzel yemeği bence,yanınada pilav turşu off..
    Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkürler. Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Akşama olsa şu yemeğe yok demem :)bak yine yapmışsın yapacağını insanların canını çektir dur,ne olacak okuyanların hali yapan var yapamayan var,tabağa baktıkça oradan alıp yemek geliyor :( yok yok en kısa zamanda evlenmek gerek bu böyle olmayacak,elinize sağlık ailenizle birlikte huzurla.

    YanıtlaSil
  4. Çok teşekkür ederim Puzzle, inşallah sizde mutlu huzur dolu, güzel yemekler yapan birisiyle evlenirsiniz. Güzel dileğiniz çok teşekkürler sizde sevgiyle ve sağlıkla kalın.

    YanıtlaSil
  5. Blog gezinirken rasladim ve bir iz birakmak istedim bu yorumumla :)
    Sayfaya biraz bakininca en cok nedense canim bu kuru fasülyeyi cekti :) Eline saglik.
    Sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…