Ana içeriğe atla

Kalburabastı Tatlısı

kalburabastı tatlı tarifi








Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (mısır özü yağı kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağ ( oda sıcaklığında erisin)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik (küçük çay bardağı)
2-3 tatlı kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1  su bardağı ceviz içi. ( fazla dövmeyin,dişe dokunur şekilde eliniz ile parçalayın) 

Şurup için:
3,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu.

kalburabastı tatlı tarifi






Hazırlanışı:
Öncelikle tatlı şerbetini yapalım; derin bir tencereye su ve şekeri ilave edip kaynatın (yaklaşık 10 dakika sürede). Kaşığı daldırdığınızda damlalar yavaş yavaş akıyor ise, limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Kalburabastı hamuru içinde; derin geniş bir kapta, un ve ceviz içi hariç diğer malzemeleri karıştırın. Önce 2  su bardağı unu ilave edip yoğurun, sonra geri kalan unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur haline gelene kadar yoğurun (hamur yağlı olacaktır bilginize).

Ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olacak şekilde hamuru eliniz ile hafifçe açın ve içlerine  1'er tatlı kaşığı kadar ceviz içi ilave edip hamuru kapatın, yassı şekline getirip, tel süzgece ya da rendenin ince tarafına hafifçe bastırıp, tepsiye 1'er parmak boşluk şekilde dizin.

Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin ( 35-45 dakika).

Pişen tatlıları fırından çıkarır çıkarmaz önceden hazırlayıp soğutmuş olduğunuz şerbeti dökün. Şerbetin iyi çekmesi için, tepsi ile ya da aliminyum folyo ile örtüp, dinlendirin.


Afiyet bal şeker olsun...Sevgilerimle...

Yorumlar

  1. Hımm nefis olmuş canım hemde sıvı yağlı ellerine sağlık...
    Tatlım senin kayısı reçeli benim blogda beklerim... sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  2. Canım çok teşekkür ederim, blogundaki mamaların harika olmuş, kayısı reçel tarifimi de yapmışsın, ellerine sağlık.Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…