Ana içeriğe atla

Fırında Taze Fasulye Mücveri (Börek)

Bu güzel leziz tarifi, Kemer Olympos Kardelen pansiyon'da kaldığımız yerde yemiştik, çok hoşumuza gitti, bu ve birbirinden lezzetli yemekler yapan pansiyon sahibinin kızı Duygu hanımdır. Gencecik pırıl pırıl bir genç kız.

Ailecek çalışmaları çok hoşuma gitti. Kendinizi bir aile ortamında hissettirmeleri de bir başka güzel yanı.

Şiddetle Kemer Olympos'a gitmenizi tavsiye ederim. Tarihi ve doğal güzellikleri yönünden muhteşem bir doğa harikası ve Kardelen pansiyonda kalmanızı öneririm. Şimdi gelelim tarife, ben bir sebze daha ekledim, kırmızı biber ilavesi yaptım güzel de oldu.
Asıl orijinal tarifinde taze fasulye değil de kurutulmuş fasulye ile yapılmaktaymış, ben bu şekilde yediğim için sizlere taze fasulyeden tarifi vermekte uygun gördüm.
Taze fasulye mücver yemeği






Malzemeler:
500 gr. taze fasulye
2 adet kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
6 adet yumurta
15 yemek kaşığı un
Yeterince tuz, karabiber isteğe bağlı pul biber.
Kaşar rendesi ( 1,5 su bardağı kadar) en son pişirdikten sonra ilave edilecek.

fırında taze fasulye böreği
mücver












fırında taze fasulye böreği


Hazırlanışı:
Öncelikle taze fasulyeler güzelce yıkanıp, ayıklanıp zeytinyağlık şekilde ince ince doğranır. Bol su ile iyice yumuşayıncaya kadar eritmeden haşlanır.

Haşlanan taze fasulyelerin varsa suyu süzülür ve bir kenarda soğutulur.
Başka derin bir kabımız da yumurta, yoğurt, soda, sıvı yağ, minik kare şeklinde doğranmış kırmızı biber, baharatlar ve un ilave edilip karıştırılır, en son haşlanmış taze fasulye ilave edilir. Harç dökülmeden tepsiye ya da borcama önce sıvı yağ ile yağlanır ve  hafifçe unlanır sonra karışım borcama dökülür.


Önceden ısıtılmış 220 C'lik fırına yerleştirin, yaklaşık 20-25 dakika sürede pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp tepsinin her yerine kaşar rendesi serpiştirip, tekrar fırına sürün, kaşarlar eriyinceye kadar tutun.

Fırından çıkarıp ılıtın, sonra kare olarak kesin sevdiklerinize yedirin. 


Afiyet Olsun...Sevgilerimle...



Yorumlar

  1. çok ilginç gözüküyor.Değişik tatlara çok açık değilim ama börek gibi gözüküyor.Ama fasulye çok ilginç.Hemen denemem lazım çok merak ettim:))

    YanıtlaSil
  2. Denemenizi öneririm, hafif ve lezzetli oluyor, sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. değişik olmuş merak ettim....eline sağlık sevgiler olimposu bende severim...

    YanıtlaSil
  4. Çok teşekkürler Ayça hanım, denemenizi öneririm, bende sevgilerimi gönderiyorum.

    YanıtlaSil
  5. Nefis çok farklı bir tarif ilk defa gödüm ama canım çekti:) ellerine sağlık Gayecim sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  6. Çok teşekkürler Banucum :) Bende sevgilerimi gönderiyorum.

    YanıtlaSil
  7. harika bir tat tavsiye ederim

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…