Ana içeriğe atla

Domates Konservesi(pişirilmemiş)


Merhaba "Bir Dilim Aşk" severlerim. Sizlere oldukça farklı değişik bir konserve tarifi vereceğim. Üstelik oldukça pratik ve pişirilmeden yapılan bir domates konservesi. Bu tarifi komşum olan Yaşar teyzemden öğrendim. Yaşar teyze diyorum, çünkü hayli benden büyük olmasına rağmen anlaşıyoruz, çocuklarla çocuk olan, büyüklerle  büyük olan candan, tatlı ve tertemiz bir teyze'dir.

pişirilmemiş domates konservesi

















Şimdi gelelim pişirilmeden yapılan domates konservesi tarifine;
  • 4 kilo domates 
  • tuz 
  • 4 adet aspirin. ( Büyükler için kullanılan aspirin )
Domates Konservesi












Hazırlanışı: Domatesleri güzelce yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. İri küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba aktarıyoruz, tuzu ( ne az ne de çok tuzlu olmayacak şekilde), 4 adet aspirini ezip ilave ediyoruz, güzelce karıştırdıktan sonra, ya benim gibi büyük cam kavanoza ya da küçük cam kavanozlara da döküp üstlerine az zeytinyağı gezdirip ağzını güzelce kapatıyoruz, kapatırken havasını almayı unutmayalım. 

Buzdolabımıza kaldırıyoruz. Kışın da yemeklerimize afiyetle kullanıyoruz.

NOT: Kalabalık aileler için büyük kavanoz iyi olur, yalnız büyük olduğundan 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekir, bu yüzden bir pişirimlik için küçük kavanozlara koyarsanız çok daha iyi olur. 

                                                      Sevgilerimle...


Not:Domatesinizi kaç kilo kullanacaksanız o kadar da aspirin kullanılmaktadır. Yani 5 kilo domatese 5 adet aspirin gibi.


pişirilmeden yapılan domates konserve tarifi





Yorumlar

  1. Ellerine sağlık afiyetle yemek dileğiyle.

    YanıtlayınSil
  2. Çok teşekkürler "Böğürtlen Taneleri" :))

    YanıtlayınSil
  3. kolaymış pişirilene göre ama buzdolabımızda okadar çok yerimiz yokki:)))kekşke iki dolabımız olsa oraya yapar koyardık fikrin için teşekkürler sevgiyle kal...

    YanıtlayınSil
  4. Ayy kış geliyor desene hazırlıklar başladı ellerine sağlık Gayecim...sevgileirmle...

    YanıtlayınSil
  5. Bunu ablamın dünürü de çok methediyor hiç bu şekilde denemedim. domatesler yenmek üzere açıldığında aynen konduğu gibi kalıyor mu merak ediyorum. her ne kadar çok miktarda sos yaptıysamda bundan da yapmak isterim..

    YanıtlayınSil
  6. Ayça hanımcım, haklısınız yedekte dolap olması gerekir,küçük kavanozunuz varsa da yapabilirsiniz, en azından denemek açısından. Sevgiyle kalın.

    YanıtlayınSil
  7. Şükran hanım, aynen kalıyormuş, en azından ufak kavanozlara da yapabilirsiniz, 2-3 adet olsa kafi zaten sosunuzu hazırlamışsınız :)) Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  8. merhaba şişe açıldıktan sonra mı 3 gün içerisinde tüketmek gerekiyor öyle mi bi de asprin dediğiniz şu çocuk asprini küçük sarı olandan mı acaba cevap yazarsanız sevinirim teşekkürler

    YanıtlayınSil
  9. Merhaba "Adsız" kusura bakmayın bu şekilde hitap ettiğim için, adınızı yazmış olsaydınız adınızla hitap ederdim.
    Gelelim konumuza; büyük kavanoza konulursa 3 gün içerisinde tüketilmeli, açıldıktan sonra havası gittiği için ekşime yapıyor, o yüzden en iyisi bir kullanımlık küçük kavanozlara koyulursa sağlık açısından daha iyi olur, ekşimemiş olur. Genelde hazır kavanozdan aldığımız ürünleri de en az 3 gün içerisinde tüketmeliyiz.

    Aspirin büyükler için kullanılanlardan. Umarım cevabına yardımcı olabilmişimdir.
    Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  10. Havası nasıl alınıyo acaba.hiç yapmadım ilk defa yapıcam

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…