Ana içeriğe atla

Tarçın Yıldızları-Zimtsterne















Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
250 gr. pudra şekeri
1 paket vanilya
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 limon kabuğu rendesi
300 gr. öğütülmüş badem (kabuksuz)






































Hazırlanışı:
Yumurta beyazını mikser ile önce düşük devirde çırp, azar azar pudra şekeri ilave ederek çırpmaya devam et, limon suyunu da ilave et, iyice beyaz köpük oluncaya kadar çırp. Beyaz köpükten 3 yemek kaşığını ayır.

Kalan beyaz köpüğe, limon kabuğu rendesi, vanilya, tarçın, fiske tuz ve bademlerin 250 gram kadar olanı ilave edip, spatula ile alttan üste doğru çırpmadan karıştır. 

Buzdolabında 30 dakika bekletin. 

Buzdolabından çıkarın, zemine ayırmış olduğunuz öğütülmüş bademleri serpiştirin, kurabiye hamurunun üstüne de serpiştirip, merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Yıldız kalıplarıyla şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Aralarında boşluk olmasına gerek yok, sıkı şekilde dize bilirsiniz.

Üst kısmı için, ayırmış olduğunuz beyaz köpüğü, bir çay kaşığı ile kurabiyelerin üstlerine sürün.


Önceden ısıtılmış 150 C'lik derecelik fırının en alt kısmına tepsiyi yerleştirin, 10-12 dakika sürede pişirin. 




Afiyet Olsun....

Yorumlar

  1. bu görüntü ve tarif beni mest etti harikasın arkadaşım.

    YanıtlayınSil
  2. canım üzerindeki glazür ile mi pişircez?

    YanıtlayınSil
  3. Çok teşekkür ederim Sevilaycım, evet üzerindeki glazür ile pişiriyoruz, fırınınızın el alt kısmında, kısa sürede pişiriyoruz ki üstündeki glazürün rengi beyaz kalması için. Sevgilerimle :)

    YanıtlayınSil
  4. Yutkuna yutkuna okuduğum için anlamamıştım canım :)) Özel günlerde ve hatta yeni yıla yakışıcak çok güzel bir tarif. Ben çok teşekkür ederim cevap için benden de sevgiler canım

    YanıtlayınSil
  5. Denenesi bir tarif. Çok hoş görünüyor. Şimdiden yeni yılınız kutlu olsun.

    YanıtlayınSil
  6. Kesinlikle denemelisiniz, oldukça leziz bir kurabiye :)

    YanıtlayınSil
  7. Ayrıca çok teşekkürler "Pembe kekik" sizin şimdiden yeni yılınız kutlu olsun. Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…