Ana içeriğe atla

Çikolatalı Sufle

Merhabalar, çikolata sufleyi çok seviyorum, bir türlü yapmaya cesaretim yoktu. Kollarımı sıvadım, benim gibi çikolata canavarlarına yapayım dedim, olursa fotoğrafları çeker yayınlarım dedim. İlk yapmama rağmen mütevazi olamayacağım :) oldukça başarılıydım, sevdiklerim yedi ve çok beğendi. Güzel olumlu yorumlar aldım. Sizlerle de paylaşmak istedim. Gelelim tarifine.

sufle












Malzemeler: (5 kişilik)
4 adet yumurtanın sarısı ve akı
30 gr. tereyağ (1,5 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak)
2 yemek kaşığı toz şeker (silme)
2 yemek kaşığı kakao (silme)
1 paket vanilya
1,5 su bardağı ılık süt
240 gr. bitter çikolata (3x80 gr.)

Üzeri için;
Pudra şekeri, dondurma ya da krema olabilir.

sufle tarifi











çikolatalı sufle











Hazırlanışı:
Tencerede tereyağı yakmadan eritin, üstüne un ilave edip, unun kokusu gidinceye kadar hafifçe kavurun. Ilık sütü ve toz şekeri ilave edip, çırpıcı ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 

Ocaktan alıp, parçalar halinde bitter çikolataları ve kakao ekleyin. Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırın.

Yumurta sarılarını mikserle çırpın, soğuyan çikolatalı harca ilave edip, mikserle iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını mikser ile iyice köpürdün, kabınızı ters çevirdiğinizde akmıyorsa kıvamı tamamdır.

Beyaz köpük olmuş yumurta aklarını, çikolatalı harca tahta bir kaşık ile azar azar ilave ederek, alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Köpüğün yok olmamasına dikkat edin.

Sufle kabına ya da benim gibi minik güveç kaplarının her yerini tereyağ sürün, yanlarına ve tabanına toz şeker serpiştirin. 

Sufle harcını kalıplara birer parmak boşluk olacak şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında 15 dakika pişirin. Kabı salladığınızda ortası sallanmalıdır. 

Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine arzunuza göre ister pudra şekeri, isterseniz dondurma ile servis edebilirsiniz.


Afiyet Olsun. Sevgilerimle... 

Yorumlar

  1. Teşekkürler "Tıp Dersleri". Size de kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  2. çikolatalı sufle harika görünüyor sevgili arkadaşımbizde ailece çok seviyoruz senin tarifinle de en kısa zamanda bende yapmak istiyorum. kocaman sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Çok teşekkürler Şükrancım :) Yapmanızı tavsiye ederim, pişirme süresini yazdığım gibi uygulayın.
    Aşarsanız kek gibi olur. Sıcak sıcak afiyetle yiyin :) Sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Yorum ve katkılarınız için teşekkür ederim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Yiyeceklerin lezzeti kadar göze de hitap etmesi gerekir. Bu yüzden sizlere, bildiğiniz elmalı kurabiyeyi farklı bir şekilde sunmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un ( 3,5 su bardağı un ).
Hamur sonrasi için malzeme: 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1-2 çay kaşığı kakao.
İç malzemesi: 2-3 adet rendelenmiş elma 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1-2 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ya da fındık.
Hazırlanışı: Derin bir kabımıza yoğurt, pudra şekeri, vanilya, oda ısısında yumuşamış margarin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. Hazır hale gelen hamuru üç eşit parçaya bölün. Birincisi sade olacak,  ikincisine 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ilave edip iyice yoğurun, üçüncü hamurumuza da 1-2 çay kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun. Böylece üç renkli hamurumuz oldu.  Buzdolabında 15-…

Mantarlı Tavuk Sote Yemeği

Malzemeler: ( 6-8 Kişilik ) (maliyeti 15 TL)
500-600 gr. tavuk göğsü
400 gr. taze mantar (kültür)
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber ( ben çarliston kullandım )
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates ( kabuğu soyulmuş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı Knorr sebzeli çeşni
yeterince tuz
yeterince karabiber
yeterince kekik
yeterince pul biberi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ.



Hazırlanışı: Küp küp doğramış olduğumuz soğanları, tavaya sıvıyağ ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da ilave edip beraber kavuralım. İnce ince doğradığımız mantarları da ilave ederek, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Mantarlar kavrulurken su bırakacaklardır, bu yüzden suyun bir kısmını bir kaseye aktarın. Sonra halka halka doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Tuz, Knorr sebzeli çeşni, karabiber, pul biber…

Yalancı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz 1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyuyup içi…