Ana içeriğe atla

Yayınlar

Mayıs, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Kabaklı Krep

Merhabalar, bugün hem kendimize hem de sizlere farklı bir yiyecek yaptım. Görünüm olarak krep, lezzet olarak da kabak mücveri tadında ve oldukça hafif bir yiyecek oldu. Yenildi, onaylandı ve bana da sizlere tarifi paylaşmak düştü :) Yağı az olduğundan şiddetle tavsiye ediyorum.

Geçen haftalarda kabak dolması yapmıştım, içi oyulduğundan kendi kendime bununla değişik bir yemek yaparım diye düşündüm. Dolabımda taze soğan, dereotu, maydanoz vardı. Mücveri seviyorum yalnız bana aşırı yağlı geldiğinden pek yiyemiyorum. En iyisi az yağlı krep görünümde deneyim dedim güzel olursa sizlerle paylaşırım güzel olmasa en azından denemiş olurum diye  düşündüm. Güzel de oldu. 













Malzemeler: 4-5 adet kabak içi 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ  1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber 2-3 çay kaşığı karabiber 7 yemek kaşığı dolusu un 6-7 adet taze soğan 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz.

















Hazırlanışı: Derin çukur bir kapta kabak…

Çilekli Kek

Çileğim vardı, yalnız çok yumuşak olduklarından ne yapsam ne yapsam... diye düşünürken en iyisi kek yapayım dedim.

Geçen haftalarda marketten almış olduğum Dr. Oetkerin Çilekli Drem Ole vardı. Onu da kek hamurunun içine ilave ettim. İçinde nefis çilek parçacıkları varmış doğrusu çok beğendim. 
Güzel olursa sayfamda paylaşırım dedim. Gerçekten de hem leziz hem de çok hafif bir kek oldu. Şimdi sizlere  tarifini paylaşıyorum. Yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. 












Malzemeler: 3 adet yumurta (oda sıcaklığında olmalı) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ılık süt 1 paket Dr. Oetker Drem Ole Çilekli  (fotoda gördüğünüz üzere)








18 adet orta boy çilek 3/4 su bardağı sıvı yağ 1 paket hamur kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı damla çikolata 2,5 su bardağı un.

















Hazırlanışı: Derin bir kapta yumurta, toz şeker ve vanilyayı iyice krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Ilık süt, sıvı yağı da ilave edip karıştırın.  Unu, çilekli dream oleyi ve  kabartma tozunu da ilave ettikten sonra güzelce çırpın. …

Kısır

Yazın en güzel yenilecek aperatiflerden  birisi de  kısırdır.
Gelelim tarife;













Malzemeler: 2 su bardağı köftelik ince bulgur (ben esmer kullandım) 2 su bardağı kaynar sıcak su 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2-3 çay kaşığı yenibahar 2-3 çay kaşığı karabiber 1-2 tatlı kaşığı pul biber 2-3 tatlı kaşığı kuru nane 2-3 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan Yeterince tuz 1/2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 2-3 adet çarliston biber 1-2 adet salatalık (sevmeyenler koymayabilir) 2-3 adet domates 1 avuç taze nane yaprağı 1 adet limon  Nar ekşisi (1 çay bardağı kadar) Sıvı yağ (mısır özü yağ kullanıyorum)  Kıvırcık (İçine doğramadım yanında servise sundum)












Hazırlanışı: İnce bulguru tel süzgeç ile yıkadıktan sonra büyük ve geniş cam kaseye ince bulguru ilave edin. Üstüne kaynamış olan iki su bardağı sıcak su ilave edip üstünü suyun çekmesi için kapatın. Suyu çekilince ve hafif ılındıktan sonra salçaları ilave edip güzelce karıştırarak yedirin.
Sonra tuzu ve baharatları ilav…

Sütlaç

Malzemeler:
7,5 su bardağı süt 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı pirinç 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı pirinç unu tarçın (üstlerine serpiştirmek için).
Not: Kullanılan bardaklar aynı olsun ki, ölçüler tutsun.


























Hazırlanışı: Öncelikle pirinci iyice yıkadıktan sonra küçük bir tencerede 3 su bardağı soğuk ilave edip pirinçler yumuşak olana kadar haşlayın (tencerenin kapağını kapatmayın). 
7,5 bardak sütten 2 su bardağı sütü ayırıp geri kalan sütü tencereye dökün. Tencere de ki süt kaynama derecesine geldiğinde, toz şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırın. 
Ayırmış olduğumuz 2 su bardağı sütü bir kabın içerisine dökün, üstüne 3 yemek kaşığı pirinç unu ilave edip karıştırın.
Tencere de kaynayan sütten pirinç unlu süte bir iki kepçe ilave edin, sonra tencereye döküp bağlayın. Dibi tutmaması için sürekli karıştırın, hafif koyu kıvama geldiğinde haşlanmış olan pirinçleri de ekleyip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp kaselere paylaştırın.

Üst süslemesi içinde tarçın se…