Ana içeriğe atla

Yayınlar

Temmuz, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Kazandibi

Malzemeler:
 3 litre süt  2 su bardağı un (20 yemek kaşığı)  3 su bardağı toz şeker     3 yemek kaşığı tereyağ     4 paket vanilya.




















Hazırlanışı: Öncelikle 2 litre sütü büyük tencereye boşaltın, üstüne 3 su bardağı toz şekeri de ilave ettikten sonra ocağın altını açıp, ısıtın.
Ayrı bir kapta 1 litre sütü ve 2  su bardağı unu ( 20 yemek kaşığı) tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Büyük tenceredeki şekerli süt kaynayınca, 1 litre unlu sütü yavaşça dökerek (bağlama)  ve bir yandan da çırpıcı ile devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin. 
Ocağın altını kapatın, vanilya ve tereyağ ilave edip, mikser ile iyice çırpın.
Şimdi gelelim asıl işleme, büyük boyutta baklavalık tepsinin içine hafifçe toz şeker serpiştirin, ve ocağın üstüne koyun, 6-7 kepçe kadar muhallebiyi tepsiye dökün, önce kenarlarından başlayarak orta hararetli ocakta sptatula ile tepsinin tabanına değmeyecek şekilde düzelterek muhallebiyi hafifçe yakın. 
Bu şekilde kenarlarından, ortasına ve diğer kenar kısımla…

Islak Kek

Hamur malzemesi:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında) 15-16 yemek kaşığı toz şeker daha az şekerli olsun isterseniz 10 yemek kaşığı koyabilirsiniz 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında) 1 su bardağı sıvı yağ 1 küçük paket Dr.Oetker Kakao 25.gr. ( 3-4 yemek kaşığı) 1 paket vanilya 1 paket hamur kabartma tozu 1 tatlı kaşığı nescafe (klasik) 3-4 yemek kaşığı çikolata damlası 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un.
Sos malzemesi: 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı kakao 5-6 yemek kaşığı toz şeker 1/2 çay bardağı sıvıyağ (ayçiçek)











Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şeker ve vanilya ilave edip iyice çırpın. Süt, sıvı yağ, kakao ve nescafe ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın. En son çikolata damlasını da ilave edip karıştırın.
Hafifçe sıvı yağ ve unlanmış dikdörtgen ve derinliği olan kalıba döküp her yerine eşit gelecek şekilde kek hamurunu tepsiye yayın.
Önceden ısıtılmış 185 C'lik fırında yaklaşık 35-40 dakika sürede pişirin. Fırının kapağını ilk 20 dakik…