Ana içeriğe atla

Yayınlar

Mayıs, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Anneler Gününüz Kutlu Olsun

Anneler Gününüz Kutlu Olsun

Pekmezli Elmalı Kek

Dr. Ayça Kaya'nın pekmezli elmalı kek tarifini alıp yaptım. Gayet de güzel oldu. Sağlıklı beslenme açısından oldukça faydalı, bağırsak ve hücre dostu bir kek :) Kendiniz ve sevdiklerinize yanına şekersiz bitki çayıyla ya da yeşil çay ile servise sunabileceğiniz harika bir kek, şiddetle tavsiye ederim. Ben çok az ilaveler yaptım. Orjinal tarifini yazacağım. İlaveler yaptıklarımı da parantez içerisinde belirteceğim. Evet, gelelim tarife:














Malzemeleri: 3 adet yumurta 1/2 su bardağı pekmez (dut, üzüm, keçiboynuzu) 5-6 adet haşlanmış kuru kayısı (az haşlandıktan sonra ince ince doğrayın) 1-2 adet rendelenmiş elma 1 su bardağı light süt ( ben yarım yağlı kullandım) 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı karanfil ezilecek ya da tozu varsa ( ben ilave ettim) 5-6 adet cevizin içi ( hafif dövülmüş) 1 adet limon kabuğu rendesi ( ben ilave ettim) 1 pk. hamur kabartma tozu 1 pk. vanilya 2,5 su bardağı Tam Buğday unu (kontrollü şekilde ilave edin)
Hazırlanışı:  Önce yumurtala…

Fellah Köftesi

Merhaba,
Bugün de sizlere besleyici, sağlıklı ve  kilo aldırmayan bu tarifimi vermek istiyorum. 












Malzemeler: 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 adet yumurta 2 su bardağı kaynar su 1 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı tam buğday unu 2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tuz.
Köfteleri kaynatmak için; 2 litreye yakın su 1/2 limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz.
Sos malzemesi: 6-7 adet domates rendesi 7-8 adet diş sarımsak  2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıcak  su.
Üst süslemesi için doğranmış maydanoz.











Hazırlanışı: Derin ve  çukur kaseye bulguru ve irmiği ilave edip karıştırın. Üstüne kaynatılmış iki su bardağı ilave edip kapağını kapatın. Bulgurlu irmik şişince kapağı kaldırıp ka…